Milan Zorić iz Apatina pobednik je ovogodišnjeg takmičenja „Zlatni kotlić Odžaka“, manifestacije koja je okupila brojne ljubitelje i majstore pripreme ribljeg paprikaša. U konkurenciji iskusnih kuvara i zaljubljenika u tradicionalnu vojvođansku kuhinju, upravo su nijanse u ukusu, boji i gustini odlučile o pobedniku.
Takmičenje je još jednom potvrdilo svoj status jednog od najprepoznatljivijih gastronomskih događaja u ovom delu Vojvodine. Miris sveže pripremljenog ribljeg paprikaša, dobra atmosfera i druženje učesnika i posetilaca obeležili su čitav događaj.
Stručni žiri imao je zahtevan zadatak da među velikim brojem kvalitetnih uzoraka izabere najbolje, ocenjujući svaki paprikaš prema jasno definisanim kriterijumima. Nakon degustacije svih prijavljenih jela, najviše ocene osvojio je Milan Zorić iz Apatina, kome je pripao prestižni trofej „Zlatni kotlić Odžaka“.
Kako se bira najbolji riblji paprikaš?
Prema rečima iskusnih kuvara, tajna dobrog ribljeg paprikaša ne krije se u velikom broju sastojaka, već u njihovom pravilnom odnosu i načinu pripreme. Tradicionalni recept podrazumeva nekoliko osnovnih namirnica:
- kvalitetnu rečnu ribu,
- crni luk,
- mlevenu papriku,
- vodu i so.
Ipak, iskustvo kuvara, vreme kuvanja i pažljivo doziranje začina često prave razliku između dobrog i vrhunskog paprikaša.
Rezultati takmičenja „Zlatni kotlić Odžaka“ 2025.
Pored pobednika Milana Zorića, priznanja su osvojili i drugi uspešni takmičari koji su pokazali izuzetno kulinarsko umeće.
- 1. mesto: Milan Zorić (Apatin)
- 2. mesto: Ljuba Madžarev (Sivac)
- 3. mesto: Janko Pinćer (Begeč)
- 4. mesto: Čaba Šeljmeši (Mihajlovo)
Najuspešnijim učesnicima uručeni su pehari i vredne nagrade, dok su svi takmičari dobili zaslužene aplauze za trud i veštinu koju su pokazali tokom nadmetanja.
Manifestacija koja čuva vojvođansku tradiciju
„Zlatni kotlić Odžaka“ nije samo takmičenje već i događaj koji promoviše tradicionalnu gastronomiju, druženje i očuvanje kulinarske baštine Vojvodine. Svake godine okuplja sve veći broj učesnika i posetilaca, potvrđujući značaj ovakvih manifestacija za lokalnu zajednicu.
Organizatori ističu da je cilj događaja negovanje tradicije pripreme ribljeg paprikaša, ali i promocija turističkih i gastronomskih potencijala opštine Odžaci.
Po završetku takmičenja ostali su zadovoljni učesnici, puni kotlići uspomena i obećanje da će se ljubitelji ovog specijaliteta ponovo okupiti naredne godine.
