Tvrde i nedozrele breskve često razočaraju ljubitelje letnjeg voća, ali postoji jednostavan trik koji može pomoći da postanu mekane, slatke i sočne za samo jedan dan. Popularna metoda, koja je postala hit na društvenim mrežama, podrazumeva korišćenje papirne kese i jedne banane.
Ovaj savet podelila je korisnica TikToka poznata kao Brunchwithbabs, a mnogi tvrde da trik zaista funkcioniše. Dovoljno je da breskvu i bananu stavite zajedno u smeđu papirnu kesu i ostavite ih na dnevnom svetlu oko 24 sata.
Banana oslobađa etilen, prirodni gas koji ubrzava sazrevanje voća, zbog čega breskve mnogo brže omekšaju i dobiju intenzivniji ukus.
Kako da breskve brže sazru kod kuće?
Mnogi kupuju voće koje još nije potpuno zrelo kako bi duže trajalo, ali problem nastaje kada poželimo da ga jedemo odmah. Upravo tada ovaj jednostavan trik može biti od velike pomoći.
Potrebno je:
- jedna ili više tvrdih breskvi
- jedna zrela banana
- smeđa papirna kesa
Breskve i bananu treba staviti u kesu i ostaviti na toplijem mestu ili na dnevnom svetlu. Već nakon jednog dana voće postaje mekše i slađe.
Zašto banana ubrzava sazrevanje voća?
Banane prirodno proizvode velike količine etilena, biljnog hormona koji podstiče sazrevanje. Kada se voće zatvori u papirnu kesu, etilen ostaje koncentrisan oko breskvi i ubrzava proces omekšavanja.
Ovaj trik može pomoći i kod drugog voća, pa ga mnogi koriste za sazrevanje:
- avokada
- paradajza
- krušaka
- nektarina
Za razliku od plastične kese, papir omogućava voću da „diše“, ali istovremeno zadržava dovoljno etilena kako bi proces bio efikasan.
Kako najlakše oljuštiti breskvu?
U istom videu prikazan je još jedan koristan trik koji olakšava pripremu voća za kolače, džemove i kompote.
Potrebno je:
- na vrhu breskve nožem zaseći slovo „X“
- potopiti breskvu u kipuću vodu oko 30 sekundi
- zatim je prebaciti u ledenu vodu
Nakon toga koža veoma lako spada bez dodatnog guljenja nožem.
Jednostavni trikovi koji štede vreme u kuhinji
Brzo sazrevanje voća i lako uklanjanje kore mogu znatno olakšati svakodnevnu pripremu obroka i deserata. Ovakvi trikovi posebno su korisni tokom letnjih meseci kada je sezona breskvi u punom jeku.
Uz samo nekoliko jednostavnih koraka moguće je izbeći bacanje tvrdog voća i uživati u mnogo slađim i ukusnijim plodovima bez čekanja nekoliko dana.
