Kinder Bueno torta je bogata poslastica sa četiri lešnik kore, belim i čokoladnim filom, belom čokoladom i komadićima Kinder Bueno čokoladica. Priprema zahteva nešto više vremena zbog pečenja kora, kuvanja filova i hlađenja, ali rezultat je raskošna torta pogodna za rođendane, proslave i druge posebne prilike.
Kombinacija pečenih lešnika, bele čokolade i čokoladnog fila daje torti izražen ukus i kremastu teksturu. Poseban deo recepta je beli fil koji se priprema unapred i mora da odstoji u frižideru najmanje šest sati, zbog čega je praktično pripremiti ga dan ranije.
Torta se sastoji od četiri tanke kore i dva fila, uz sloj čokoladnog krema između kora. Nakon slaganja potrebno je ostaviti je da se dobro ohladi kako bi se ukusi povezali, a filovi stabilizovali.
Kinder Bueno torta – sastojci
Sastojci za beli fil
- 450 g bele čokolade
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g krem sira
- 6 Kinder Bueno čokoladica
Sastojci za četiri lešnik kore
- 4 belanca
- 4 kašike šećera
- 1 kašika brašna tip 400
- 4 kašike mlevenih, pečenih lešnika
Sastojci za čokoladni fil
- 16 žumanaca
- 16 kašika šećera
- 2 pudinga od čokolade, po 80 g
- 800 ml mleka
- 200 g čokolade
- 220 g maslaca sobne temperature
Za slaganje torte
- 3 kašike nutele ili drugog čokoladnog krema
Kako se pravi Kinder Bueno torta?
Najpre pripremite beli fil. Slatku pavlaku zagrejte u šerpi, ali pazite da ne provri. Sitno iseckanu belu čokoladu prelijte toplom pavlakom i mešajte dok se potpuno ne otopi.
Smesu ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider najmanje šest sati, najbolje preko noći. Ohlađenu smesu umutite mikserom, dodajte krem sir i kratko sjedinite. Na kraju ručno umešajte sitno iseckane Kinder Bueno čokoladice.
Kako napraviti kore sa lešnicima?
Belanca umutite sa šećerom u čvrst sneg. Dodajte brašno i mlevene pečene lešnike, pa lagano promešajte kako bi smesa ostala vazdušasta.
Smesu rasporedite u kalup prečnika 22 centimetra i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Na isti način pripremite ukupno četiri kore.
Kako se pravi čokoladni fil za Kinder Bueno tortu?
Mleko stavite da provri. Žumanca umutite sa šećerom i praškom za puding, a zatim smesu postepeno dodajte u vrelo mleko. Kuvajte uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
U vruć fil dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok se potpuno ne otopi. Fil pokrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac sobne temperature umutite, pa mu postepeno dodajte ohlađeni čokoladni fil. Sve zajedno mutite dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
Kako se slaže Kinder Bueno torta?
Prvu koru premažite čokoladnim kremom, a zatim preko nanesite deo belog fila i deo čokoladnog fila. Poklopite drugom korom i ponovite isti postupak.
Isto uradite sa trećom korom. Na vrh stavite četvrtu koru, koja se ne filuje. Nakon slaganja tortu ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne pre sečenja i posluživanja.
Najbolje je da se Kinder Bueno torta pripremi unapred, posebno zbog belog fila koji mora da odstoji najmanje šest sati. Tako ćete imati dovoljno vremena da se svi slojevi ohlade i torta dobije čvrstu, kremastu strukturu.
Kinder Bueno torta za posebne prilike
Ovaj recept zahteva više koraka od jednostavnih kolača, ali upravo kombinacija lešnik kora, bele čokolade, krem sira, čokoladnog fila i Kinder Bueno čokoladica daje bogatu poslasticu za posebne prilike.
Ako tortu pripremate za goste, najbolje je da je napravite dan ranije. Dovoljno hlađenja pomoći će da se slojevi lepo sjedine, a torta će biti jednostavnija za sečenje i posluživanje.
