Piletina u sosu od pečuraka jedan je od onih recepata koji spajaju jednostavnu pripremu i bogat ukus. Ovo jelo idealno je za porodični ručak, a uz nekoliko lako dostupnih sastojaka može se pripremiti obrok koji podjednako odgovara svakodnevnoj trpezi i posebnim prilikama.
Spoj mekanog pilećeg mesa, dinstanih pečuraka i topljenog sira daje kremastu teksturu i pun ukus. Priprema ne zahteva posebno kulinarsko iskustvo, pa je ovaj recept odličan izbor i za one koji tek počinju da kuvaju.
Kako se priprema piletina u sosu od pečuraka iz rerne?
Za pripremu ovog jela potrebno je oko 50 minuta, a najveći deo posla svodi se na pripremu sastojaka i kratko pečenje u rerni. Pileći file ostaje sočan, dok pečurke daju prepoznatljiv miris i bogat ukus.
Za ovaj recept potrebni su sledeći sastojci:
- 700 g pilećeg filea
- 300 g pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 150–200 g kačkavalja ili mocarele
- 2 kašike majoneza ili pavlake
- ulje, slatka paprika, so i biber po ukusu
- svež peršun za dekoraciju
Priprema piletine sa pečurkama i sirom korak po korak
Pileći file isecite na kotlete i blago istucite tučkom za meso. Začinite ga solju, biberom i slatkom mlevenom paprikom, dodajte malo ulja i ostavite da odstoji oko 15 do 20 minuta kako bi meso upilo začine.
Dok piletina odstoji, pripremite pečurke. Iseckajte crni luk i propržite ga na ulju, zatim dodajte pečurke i dinstajte dok ne ispari višak tečnosti. Na kraju ubacite sitno seckani beli luk i začinite po ukusu.
Kotlete kratko zapecite sa obe strane dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Nakon toga ih poređajte u vatrostalnu posudu, preko rasporedite pripremljene pečurke, premažite tankim slojem majoneza ili pavlake i pospite rendanim sirom.
Koliko dugo se peče piletina sa pečurkama?
Piletina se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, odnosno dok meso ne bude potpuno pečeno, a sir dobije zlatnožutu koricu.
Gotovo jelo može se poslužiti uz različite priloge, pa se odlično slaže sa:
- pečenim ili kuvanim krompirom
- pirinčem
- pomfritom
- svežom sezonskom salatom
Jednostavan recept za ručak koji će svi voleti
Piletina u sosu od pečuraka je praktičan izbor kada želite ukusan domaći obrok bez mnogo komplikovanja. Kombinacija kremastog sosa, pečuraka i zapečenog sira čini ovo jelo idealnim za sve ljubitelje tradicionalnih ukusa.
