Pečene breskve idealan su izbor kada želite brz, jednostavan i mirisan letnji desert bez komplikovane pripreme. Uz samo nekoliko sastojaka i oko pola sata, sočno voće iz rerne pretvara se u poslasticu sa karamelizovanim prelivom od putera, smeđeg šećera i cimeta.
Ovaj recept posebno će odgovarati ljubiteljima jednostavnih poslastica koje ne zahtevaju mnogo vremena u kuhinji. Breskve se peku dok ne omekšaju, a njihov prirodni šećer dodatno dolazi do izražaja tokom pečenja. Za posluživanje se mogu kombinovati sa sladoledom od vanile, grčkim jogurtom ili seckanim orašastim plodovima.
Pečene breskve mogu biti gotove za oko 30 minuta, pa su odličan izbor i kada vam se najave gosti ili kada želite nešto slatko bez dugog stajanja pored šporeta.
Kako se prave pečene breskve?
Za pripremu su potrebne zrele breskve, puter, smeđi šećer i malo cimeta. Upravo ova jednostavna kombinacija omogućava da voće zadrži svoju sočnost, dok se na površini formira mirisan i blago karamelizovan sloj.
Pre nego što počnete, breskve je potrebno oprati, prepoloviti i ukloniti koštice. Potom se priprema premaz od otopljenog putera, smeđeg šećera i cimeta kojim se voće obilno premaže.
Pečene breskve iz rerne – sastojci
- 3 zrele breskve
- 3 kašike otopljenog putera
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1/4 kašičice mlevenog cimeta
- sladoled od vanile ili grčki jogurt za serviranje, po želji
- seckani orasi, bademi ili pistaći, po želji
Kako ispeći breskve sa cimetom?
Rernu najpre zagrejte na 190 stepeni. Breskve prepolovite po dužini, odvojite polovine i uklonite koštice. U maloj posudi sjedinite otopljeni puter, smeđi šećer i cimet.
Dobijenom smesom premažite breskve sa svih strana, a zatim ih stavite u pleh presečenom stranom nagore. Pecite ih oko 15 minuta, nakon čega ih okrenite i premažite sokom koji se oslobodio tokom pečenja.
Vratite pleh u rernu i pecite još oko 15 minuta, odnosno dok breskve ne omekšaju i ne dobiju lepu karamelizovanu boju.
Kako poslužiti pečene breskve?
Najbolje ih je poslužiti dok su još tople. Preko pečenih breskvi možete staviti kuglu sladoleda od vanile, koja će se lagano topiti preko toplog voća. Za dodatnu hrskavost mogu se dodati seckani orasi, bademi ili pistaći.
Za nešto laganiju varijantu, umesto sladoleda možete koristiti grčki jogurt. Tako jednostavan desert dobija kremastu teksturu i blago osvežavajuću notu.
Pečene breskve su dokaz da za ukusan letnji desert nije potrebno mnogo sastojaka. Nekoliko zrelih breskvi, malo putera, šećera i cimeta dovoljno je da za kratko vreme dobijete toplu i mirisnu poslasticu koja se može prilagoditi različitim ukusima.
