Piletina sa povrćem i pirinčem u soja sosu jednostavan je obrok koji se priprema za oko 30 do 35 minuta. Kombinacija sočne piletine, povrća, kuvanog pirinča i aromatičnog sosa odličan je izbor kada želite ukusan i zasitan ručak bez dugog zadržavanja u kuhinji.
Ovaj recept posebno odgovara užurbanim danima jer se najveći deo pripreme odvija u jednom tiganju. Soja sos, med, đumbir, susamovo ulje i pirinčano sirće daju jelu izražen slatko-slani ukus, dok kupus i šargarepa dodaju povrće i teksturu.
Za pripremu možete koristiti pileće belo meso ili batake bez kostiju, a najbolje je da piletinu isečete na manje, približno jednake komade kako bi se ravnomerno ispekla.
Piletina sa povrćem i pirinčem – sastojci
- 1 kašika maslinovog ulja
- 500 g pilećeg belog mesa ili bataka bez kostiju
- 3 šolje seckanog zelenog kupusa
- pola šargarepe
- 1 manji crni luk
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica rendanog đumbira
- 2 šolje kuvanog belog pirinča
- 1/4 šolje soja sosa
- 2 kašike meda
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika pirinčanog sirćeta
- 1 kašičica susamovog ulja
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/4 kašičice bibera
- 2 mlada luka
- susam po želji
Kako se pravi piletina sa povrćem i pirinčem?
U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi. Dodajte piletinu isečenu na zalogaje i pržite oko pet do šest minuta, dok ne dobije zlatnu boju i bude gotovo pečena.
Zatim dodajte sitno seckani crni luk, šargarepu i kupus. Dinstajte još četiri do pet minuta, odnosno dok povrće ne omekša. Umešajte beli luk i đumbir i kratko propržite, oko 30 sekundi.
U posebnoj činiji pomešajte soja sos, med, smeđi šećer, pirinčano sirće, susamovo ulje, beli luk u prahu i biber. Dobijeni sos sipajte u tiganj sa piletinom i povrćem i sve dobro promešajte.
Koliko se kuva piletina sa pirinčem?
Sos kuvajte još dva do tri minuta, dok se malo ne zgusne. Potom dodajte prethodno skuvan pirinač i pažljivo promešajte kako bi se sos ravnomerno rasporedio. Sve zajedno zagrevajte još nekoliko minuta, dok pirinač ne bude potpuno topao.
Na kraju dodajte seckani mladi luk i pospite susamom po želji. Jelo poslužite odmah, dok je toplo.
Kako dodatno obogatiti ovaj brzi recept?
Osnovni recept može se prilagoditi povrću koje već imate kod kuće. Kupusu i šargarepi možete dodati i drugo povrće koje se brzo priprema, ali je važno da komadi budu približno iste veličine kako bi se ravnomerno termički obradili.
Ako želite blaži ukus, količinu soja sosa možete prilagoditi ukusu. Pošto soja sos može biti slan, dodatnu so nije potrebno automatski dodavati pre nego što probate gotovo jelo.
Piletina sa povrćem i pirinčem spremna je za oko pola sata, što je čini praktičnim izborom za radni dan, kada želite kompletan obrok bez komplikovane pripreme.
