Kada su dani hladniji ili vam je potreban lagan i topao obrok, domaća pileća čorba jedan je od najjednostavnijih izbora. Ovaj pileća čorba recept kombinuje piletinu sa korenastim povrćem, a dugim kuvanjem dobija se mirisna i ukusna čorba koja prija uz svaki obrok.
Pileća čorba može biti dobar izbor kada želite nešto toplo, lagano i hranljivo, posebno u periodu kada se češće pripremaju kuvana jela. Piletina obezbeđuje proteine, dok povrće doprinosi ukusu i nutritivnoj vrednosti obroka.
Prednost ovog recepta je jednostavna priprema. Nema komplikovanih postupaka ni velikog broja sastojaka, a čorba se može prilagoditi ukusu dodavanjem začina ili drugog povrća.
Pileća čorba recept: Koji sastojci su potrebni?
- 2 bataka sa karabatakom
- 2 šargarepe
- 1 koren paškanata
- komad celera
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- nekoliko zrna bibera
- 1 lovorov list
- so po ukusu
- svež peršun
Kombinacija piletine i korenastog povrća daje čorbi puniji ukus, dok crni i beli luk, biber i lovor dodatno obogaćuju aromu. Količinu soli najbolje je prilagoditi sopstvenom ukusu.
Kako se pravi domaća pileća čorba?
Pileće meso operite, a povrće očistite i krupnije isecite. Sve stavite u dublju šerpu i prelijte hladnom vodom tako da sastojci budu potpuno potopljeni. Dodajte nekoliko zrna bibera i lovorov list.
Kuvajte na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša toliko da počne lako da se odvaja od kostiju. Tokom kuvanja, po potrebi uklonite penu koja se pojavi na površini.
Kada je piletina skuvana, izvadite je iz šerpe i ostavite da se malo prohladi. Uklonite kosti, a meso usitnite na manje komade.
Kako završiti pileću čorbu?
Čorbu procedite kako biste dobili bistriji i ujednačeniji napitak, a zatim je vratite na ringlu. Dodajte usitnjeno pileće meso i kratko zagrejte sve zajedno.
Na kraju sklonite šerpu sa vatre i dodajte sitno seckan svež peršun. Tako će zadržati aromu i dati čorbi svežiji ukus.
Zašto je pileća čorba dobar izbor za hladne dane?
Topla pileća čorba može biti jednostavan način da u obrok uključite meso i različite vrste povrća. Njena prednost je i to što se lako prilagođava potrebama ukućana – može biti blaža, bogatija povrćem ili poslužena uz dodatak testenine, knedli ili pirinča.
Najbolji rezultat daje sporo i strpljivo kuvanje, jer se tako ukusi piletine i povrća postepeno sjedinjuju. Čorbu poslužite toplu, uz svež hleb ili kao uvod u glavno jelo.
Ako tražite jednostavan recept za domaći obrok koji ne zahteva mnogo komplikovanja, ova pileća čorba može biti dobar izbor za porodični ručak ili laganu večeru.
