Ukoliko tražite ideju za ukusan, aromatičan i jednostavan ručak, piletina u kari sosu predstavlja odličan izbor. Spoj sočnog pilećeg mesa, kremastog kokosovog mleka i pažljivo odabranih začina daje jelu bogat ukus koji osvaja već na prvi zalogaj.
Ovaj recept je idealan za porodični ručak, ali i za sve koji žele da na svoj jelovnik unesu malo egzotičnih ukusa. Priprema ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je obrok koji izgleda i miriše kao iz restorana.
Kari je jedan od najpoznatijih začinskih miksova na svetu, a u kombinaciji sa piletinom stvara savršen balans blagih i intenzivnih aroma. Dodatak đumbira, belog luka i kokosovog mleka daje ovom jelu posebnu punoću i kremastu teksturu.
Kako napraviti piletinu u kari sosu kod kuće?
Za pripremu ovog jela potrebno je oko 40 minuta, a sastojci su lako dostupni u većini prodavnica.
Sastojci za piletinu u kari sosu
- 500 g pilećeg filea isečenog na kockice
- 2 kašike ulja
- 1 velika glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašika svežeg rendanog đumbira
- 2 kašike kari praha
- 1 kašika kurkume
- 400 ml kokosovog mleka
- 200 ml pileće supe ili vode
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 kašika soja sosa
- So i biber po ukusu
Priprema korak po korak
Na zagrejanom ulju propržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Nakon toga je izvadite iz tiganja i ostavite sa strane.
U istoj posudi propržite sitno seckani crni luk, zatim dodajte beli luk i đumbir. Kada zamirišu, ubacite kari prah i kurkumu, pa kratko propržite kako bi začini oslobodili svoju aromu.
Dodajte paradajz pire, kokosovo mleko i pileću supu. Dobro promešajte i sačekajte da sos provri. Nakon toga vratite piletinu u tiganj i ostavite da se lagano krčka 15 do 20 minuta.
Kada sos postane gust i kremast, dodajte soja sos, so i biber po ukusu. Piletina u kari sosu najbolje se služi uz kuvani pirinač koji savršeno upija bogate ukuse sosa.
Zašto je kari piletina jedan od najpopularnijih recepata?
Ovo jelo je popularno širom sveta jer kombinuje jednostavnu pripremu i bogat ukus. Kokosovo mleko ublažava intenzitet začina, dok kari i đumbir daju prepoznatljivu aromu koja osvaja ljubitelje egzotične kuhinje.
Pored toga, recept se lako može prilagoditi ličnim ukusima dodavanjem povrća poput paprike, šargarepe ili tikvica.
Piletina u kari sosu predstavlja savršen izbor za sve koji žele da obogate svakodnevni jelovnik novim ukusima. Brza priprema, dostupni sastojci i neodoljiva aroma čine ovo jelo jednim od recepata kojem ćete se sigurno vraćati.
